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小柠檬大能量 产业链不断延长

文章来源:长治信息资讯网 编辑:长治信息资讯网整合 浏览次数:次 发表日期:2018-10-11 22:08

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原标题:小柠檬大能量 产业链不断延长

  人们生活品质的提升带来消费升级,也让一颗小小的柠檬不断发挥巨大能量。近年来,柠檬从鲜食发展到加工成饮料、酒类、果胶、面膜等,价值从几元钱翻了几番,产业链不断延长的背后是连年增加的经济效益。

  随着国家精准扶贫、乡村振兴计划的实施,柠檬产业已成为地方发展的朝阳产业,迎来了极好的发展机遇。不过,柠檬产业的未来虽十分可观,但也遭遇发展瓶颈,市场冲击、机制不健全、加工落后等问题成为产业发展的“拦路虎”。

  业界专家表示,未来柠檬的需求量会不断扩大,科技发展让柠檬得到了更广泛的研究。在迎接机遇做大做强柠檬产业的同时,也应该解决好实际问题,扫清障碍,呵护柠檬产业健康可持续发展。

  发展势头强,未来前景大

  在世界柑橘种植业中,柠檬(含酸橙)占第三位。根据联合国粮农组织的数据,目前,全世界约有109个国家和地区种植柠檬,柠檬(含酸橙)产量排名前五的国家依次为印度(283.50万吨)、墨西哥(220.51万吨)、中国(216.70万吨)、阿根廷(140.20万吨)、巴西(110.18万吨)。世界柠檬产业呈现出亚洲、美洲“并驾”,印度、墨西哥、中国等主产国“齐驱”局面,柠檬生产规模呈持续增长势头。

  “我国是柠檬栽培的起源地之一,已有上千年的历史,但由于栽培技术、市场等多方面原因,新中国成立至今,我国柠檬产业发展经历了一个马鞍形的变化。”云南省农科院热带亚热带经济作物研究所所长岳建强在接受《中国科学报》记者采访时表示。

  这个变化体现在:20世纪50年代初,对外出口需求较大,柠檬产业发展较快;到60年代中至70年代初,由于出口受阻等原因,柠檬生产一度衰退;直到80年代初,随着我国柑橘产业的发展,柠檬产业也逐渐有了起色;21世纪经济快速发展,加之对国外市场逐步开拓,柠檬需求量大幅提升,我国柠檬产业迎来发展大好时期。

  我国柠檬适栽地广,在热带及亚热带地区均可进行柠檬生产,比如四川、云南、重庆、广西、福建、浙江、贵州等地。四川省安岳县是我国最大的柠檬生产基地,其次是云南省德宏州。

  “中国柠檬看四川,四川柠檬看安岳。”安岳县柠檬产业局副局长、现代农业柑橘产业技术体系安岳柠檬综合试验站站长何绍国向《中国科学报》记者介绍。“安岳被誉为中国柠檬之都,柠檬种植面积54万亩,常年产果40万~60万吨,产值102亿元,柠檬已成为该县农村经济发展和农民致富的支柱。”

  相比于其他主产区,云南拥有柠檬种植独具特色的自然生态优势。“云南具有光照充足、温度适宜、水资源洁净丰富、空气质量好、紫外线辐射强、森林植被覆盖率高、环境资源丰富多样的高原特点,拥有全球各种类型的种植环境,成为世界上柠檬种植的最优势区域之一。”岳建强说。

  正因为云南高原独特的气候资源优势,云南柠檬种植可实现早结、优质、丰产,四季开花挂果,错季周年生产供应,柠檬种植的综合比较经济效益高,具有差异化发展的优势,市场竞争力强。

  据统计,2010年世界人均鲜柠檬年消费量为1.68kg,欧美发达国家人均年最大消费量约30kg,而中国柠檬人均年消费量约为0.16kg,远低于世界平均水平。“可见,未来我国对柠檬的需求仍将以较快速度增长,预计到2020年我国柠檬市场需求将达到60万吨,2025年可达100万吨以上。”岳建强表示。

  竞争力不强,加工水平低

  近10多年来,中国柠檬产业发展迅速,但也面临一些瓶颈与困难。

  岳建强指出,我国柠檬种植面积和产量均有较大幅度提高,但总体竞争力不强,如何避免市场冲击,打赢国际价格战,使柠檬市场有较长相对稳定畅销时期,为柠檬生产者带来良好的经济效益,成为我国柠檬产业发展面临的最大挑战。

  而且,柠檬产业化健康发展的有效运行机制尚未建立,市场运作机制及营销网络体系也不健全,企业加工厂建设急需完善提升。此外,还应加强对地方柠檬科技服务队伍建设的长期支持,加强农民科技知识培训,完善基础设施建设等。

  “我国柠檬加工起步较晚也是制约产业发展的重要原因。”何绍国表示。

  这一点已经成为业界共识。岳建强介绍,长期以来,我国柠檬食用方式主要以鲜果为主,占总产量约80%,加工仅占20%左右。

  21世纪初,柠檬加工产业逐渐起步,而安岳县柠檬加工企业异军突起。何绍国介绍,目前有各类加工企业28家,有柠檬香精油、柠檬果胶、柠檬发酵酒、发酵醋、柠檬饮料、柠檬茶、柠檬面膜等加工产品十多类。年加工能力达30万吨,年产值可达30亿~40亿元。



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